En cuarto de primaria hemos aprendido mucho sobre los seres vivos y hemos descubierto que estamos rodeados de seres vivos microscópicos. En nuestra clase de Ciencias Naturales aprendimos que hay bacterias buenas, como las que transforman la leche en yogur y con nuestra profesora ¡investigamos qué pasaba en este proceso!
El yogur es una leche fermentada que se obtiene a partir de la acción de diferentes bacterias (streptococcus termophilus y Lactobacillus bulgaricus) que transforman una parte de la lactosa en ácido láctico y se produce un aumento de la consistencia por coagulación de sus proteínas.
En las siguientes fotos podéis ver como hicimos unos yogures y un queso deliciosos en tan solo unas poquitas horas, nos ayudamos de una yogurtera, un microondas y un molde para el queso.
¡Qué divertido es aprender haciendo! Viva la metodología STEAM (ciencias integradas)
¿Cuál será nuestra próxima aventura?
